选枫斗一看产地，二看功效成分含量

在铁皮种植的数千年文化里，温州已经成为铁皮石斛品质的代名词。

《本草从新》记载，铁皮石斛“味甘者良，温州最上、广西略次、广东最下”，温州石斛就主生于雁荡山。

雁荡山生态环境极佳，空气新鲜，土壤肥沃，水质纯净，非常适宜铁皮石斛生长，加上雁荡山的火山地质，这里出产的铁皮枫斗不仅富含超高的石斛多糖，还富含极高的矿物质。

但是，同样是雁荡山铁皮枫斗，有没有“两证三指标”，在品质和安全上有天壤之别。“两证”说的是种源认证和枫斗有机认证，“三指标”则是国家药典中明确规定的灰分指标、多糖指标以及浸出物指标。

这里说的铁皮石斛多糖并非我们平时所说的“糖”，而是一种活性多糖。活性多糖是功能性食品的一种，在保健范畴之内，有免疫调节、促进消化、抗肿瘤、抗风湿、降血压血糖、抗氧化、抗衰老和抑制多种病毒等生理功能。