紫皮石斛鲜条什么时候吃为宜？

  紫皮石斛鲜条的最佳食用时间是11月到3月。
  想要知道紫皮石斛鲜条最佳的食用时间，当然是先要对其成熟采收的时间有所了解，这样才能食用到最新鲜的食材。那么紫皮石斛是一年生的植物，每年三月石斛开始萌芽，直至10月落叶凋零，一根紫皮石斛也就快要过完一生。做为来年新条和花养分储备的载体，此时采下的石斛鲜条胶质丰厚，口感清香，甘甜渣少。直至来年三月新芽抽走石斛养分，此时的紫皮石斛鲜条开始变酸，胶质变少，水分变多，再加上老条开始开花，味道更加不好。因此紫皮石斛鲜条以10月到来年3月采收的比较好，想要长时间吃的可以在这段时间备下货，储存在冰箱保鲜层，确保一年都能吃上紫皮石斛鲜条。