紫皮石斛拌黄瓜的做法与注意事项

材料：
主料——紫皮石斛鲜条10克，新鲜的黄瓜2根
辅料——生姜2克，味精、食盐、食醋各适量
做法：
1、先把黄瓜洗净用刀拍破后切成小块装盘，生姜切成细末一同备用；
2、然后把紫皮石斛鲜条剪成寸节，用果汁机或豆浆机加少量沸水打成汁；
3、接着把紫皮石斛汁、生姜末、味精、食盐、食醋放入小碗内调匀做成蘸碟；
4、最后在食用时，将黄瓜放入小碗内蘸食即可。
注意事项：
1、打紫皮石斛鲜榨汁时，要保持一定浓度。
2、黄瓜以拍破的口感较好。
3、喜食辣味的，可适当放入少量辣椒油。