铁皮石斛与金钗石斛的区别

1、生长地
首先我们要从两者的生长地来看，那么它们两者其实是没有太大的区别的。铁皮石斛和金钗石斛都属于石斛属，都生长在云雾环绕的深山，喜欢温暖、湿润的气候。人工种植都需要相应的技术来控制其所需要的生长环境，需要一套适合它们成活、生长的管理技术。两者之间唯一不同的一点就是，铁皮石斛大多生长在长江以南的地方，而金钗石斛在河南等地均有分布，且河南伏牛山的金钗石斛极具代表性。
2、外形
其次就是从两者的外形来区分，通过这点的话是很容易区别开来的。那么铁皮石斛的植株一般不超过35cm，茎粗为3-8mm，表皮呈现铁绿色，有黑点，叶子为绿色，花朵有2-3多，呈淡淡的黄绿色，有清香。而金钗石斛植株在10-60cm之间，茎很特别，下部为圆柱形，中上部为扁圆形，整体稍曲略呈 “之”形，节膨大，呈棕色，直径可达1.3cm，花呈白色带淡紫色。
3、鲜品味道
再次就是从两者的鲜品味道来辨别，通过这个特点也是极易区分的。那么新鲜的铁皮石斛茎，含有丰富的石斛多糖，吃在嘴里，稍有粘稠感，会粘牙，久嚼无渣滓，有淡淡的青草香甜味。而金钗石斛的鲜品茎呈绿色，味道微苦。
4、用药部位
最后就是从两者的用药部位来区分，而这点的话两者的悬殊则有点大了。也就是说铁皮石斛要远远优于金钗石斛。铁皮石斛的花、茎、叶，均含有较多的药物成分，都可以利用。铁皮石斛的花、叶可以制茶，茎可以榨汁、做菜、制成枫斗、加工成粉末等。而金钗石斛仅茎可入药，其他部分都不行。
  综上所述，铁皮石斛和金钗石斛之间要很好的区分开来其实也不是说太难。尤其是从外形和鲜品味道上，是很容易分辨两者的。枫斗的区分也是品尝其味道，微苦就是金钗石斛。而对于其他成品，如微粉，就很难区分了。所以，为了避免买到不正宗的或是假的铁皮石斛产品，请认准品牌。