鸭汤炖石斛的做法大全

霍山石斛的发现给人类的健康带来了极大的福利，自从人们发现了霍山石斛的保健功能，它就被广泛运用到了生活的很多方面。石斛老鸭汤是很滋补的一种石斛的食用方式，下面就给大家介绍一下石斛老鸭汤的作用及具体做法。

 
　　霍山石斛的药理作用主要有九个方面：增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老。铁棍山药不仅是民间重要滋补佳品，也被历代历代中医学家所推崇，常吃能增强免疫力、抗衰老，因此被赞为长寿因子。莲子可搞癌，滋养补虚、养心安神。薏米健脾去湿、清热排毒。 秋季养生重在养阴防燥，老鸭滋五脏之阳、清虚劳之热，与仙草同煲，再加上铁棍山药、莲子和薏米，这集五种精华于一锅的汤，营养丰富，补而不燥、清而不淡，正好适合秋季的清润滋养。
 
　　老鸭汤的做法:
 
　　1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
 
　　2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
 
　　3 、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。