什么季节吃石斛最佳?

在中医药名著《神农本草经》中就开始走石斛的记载，石斛“味甘平，主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”，将石斛列为上品。后代《名医别录》和《本草纲目》等中医药巨著也是石斛十分的推崇。中医药认为石斛甘寒，入肺、胃、肾经，有益胃生津、滋阴退热、润肺补肾功效。用于治疗胃阴虚、肺阴虚、肾阴虚等症状，生活中常用来炖汤、做茶饮来进行滋补身体。
品种不一样吃法不一样。就常见的石斛品种，铁皮石斛和金钗石斛来说，也是不一下；铁皮石斛有黏性不苦，适合榨汁食用，不过现在上好的铁皮石斛难找了；金钗石斛味苦，石斛碱含量高，适合煲汤和泡茶，药用选金钗，保健选铁皮。