怎么鉴别石斛霍山石斛真假

霍山石斛最显著的区别是茎干短、粗、壮，成株霍山米斛仅寸许（约3厘米左右，四年生），铁皮石斛也就5-8厘米，铜皮石斛稍长，但也比外地石斛短了许多。如果用鲜条做成枫斗，一般人则较难分辨，网上有些人说从外形上来辨别，其实从外形上很难分辨霍山石斛真假的，就连霍山两石斛基地的石斛枫斗在外形上也略有不同，因为制作石斛枫斗一般都是当地的老农，而每位老农都是依据自己的经验来制作枫斗，虽然制作手法存在大同之处，但也存在一定差异，所以从外形上一般人是很难分辨的，更不能从一克枫斗包含多少粒枫斗来作为判断的依据。
但是如果拿霍山石斛枫斗与浙江、广西等外地石斛枫斗相比，则还是存在一定差异的，外地石斛枫斗外形的确还是偏大了点，从饱满程度上也不及霍山枫斗。如果要从根本上区别霍山枫斗与外地枫斗，一是入口，二是泡水，此两种方法直接方便，只要是食过正宗霍山枫斗的人，一入口便知真假，霍山枫斗咀嚼片刻则微黏牙且持久，微甘少渣，所以大部分人用此种方法则可以判断霍山石斛真假。
最后就是将霍山石斛通过泡水来鉴别它的优劣。而霍山石斛是很耐泡的，用1～3克左右可以泡饮一星期左右，然后再嚼服。泡过的石斛可以清楚地看到像竹节一样的节，如果节距离大就是仿品，真品的节距短，正常在1.5～2.5厘米左右。泡了3天左右的石斛可以拿起来晾晒干（晾1小时左右），这时可以把它折一下，看能不能折断或折出裂痕，如果可以也说明胶质丰富，品质优，如果反复折不断有大量纤维，则有可能是仿品。