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铁皮石斛花主要是有两种用途，一种是铁皮石斛兰花用作园艺观赏，一种是用作药用，用来泡茶以及煲汤食用。铁皮石斛花作为观赏的作用的话我们一般是在家里养殖铁皮石斛兰花。随着花卉产业的兴起人们发现它有很高的观赏价值，因而归入洋兰的范畴，逐渐从草药圃跨进到大花园中去，成为当今非常时兴的新花。石斛兰的植株由肉茎构成，粗如中指，棒状丛生，叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，四面散开，中间的唇瓣略圆。许多品种的瓣边均为紫色，瓣心为白色，也有少数品种为黄色、橙色。
铁皮石斛清补的药用价值很高，滋阴润肺、养胃生津、明目清热等等功效都有记载，特别适合在夏季服用。铁皮石斛花的价值也很高，而且现代人的生活节奏快，工作压力大，应酬多，生活饮食的不规律加上炎热等不适天气的影响，往往容易产生烦躁、抑郁、乏力等一系列不良状态，而铁皮石斛花清心解郁的独特作用，能很好缓解这种状态。
夏季喝铁皮石斛花茶好吗？有什么作用？
铁皮石斛属于兰科类植物，花瓣一般呈淡黄色，非常漂亮。相比铁皮石斛，铁皮石斛的花更显珍贵，大约100克铁皮石斛才能采收到1克铁皮石斛花，是真正的百里挑一。产量低不说，在栽培采摘方面的要求也很高—铁皮石斛花期很短，必须适时采摘。如果采摘过早，药力不足;而采摘时间偏晚，又可能导致铁皮石斛花腐烂。所以，每年真正能采收铁皮石斛花的季节就这么短短一到两个月。若逢铁皮石斛花上市的夏季节买点泡水喝，口感很好，效果也很好。
脑力工作者，精神压力大、心情抑郁烦躁、暑热不适、胃口不好的人可以每天服用铁皮石斛花—每天一包，用开水反复冲泡，泡到最后，水没味道了，再连花一起吃下去。
