铁皮枫斗的加工制作方法步骤

霍山石斛枫斗是由铁皮、霍山石斛加工而成的，它的优点是可以使石斛长期保存，而且不影响石斛营养价值。

1.整理：将鲜石斛原料去根、花序梗，铁皮短条留用，长条切成短段（5-7cm）。
 
2.炒制：文火将石斛超热发黄，致柔软。
 
3.去衣：手工搓揉，剥去叶鞘。
 
4.定型：用龙须草将石斛缠绕绑定到钢丝上。
 
5.烘煅：文火烘煅，去除石斛水分。
 
6.成型：将石斛从钢丝上解下，铁皮剪成小段，既美观又方便食用。