霍山米斛和枫斗效用风靡至今的原因

枫斗是石斛中某些植物矮小、茎肉质粗壮的加工品。石斛作为药用最早见载于《神农本草经》。用石斛属植物加工枫斗则起源于清代，被记载于赵学敏、赵学楷的《本草纲目拾遗》及《百草镜》中，两者相距二千年以上的历史。由于自19~20世纪起，石斛与枫斗两者的功效应用在众多文献中均被视为一物共同叙述，难以区分，因而对枫斗效用的叙述，只能自石斛古代文献说起。
石斛的效用首见载于《神农本草经》，并列为上品，谓：“......味甘、平、治伤中、除痹、下气、补五脏劳虚、羸瘦、强阴。久服厚肠胃，轻身，延年......”由以上记述可见，其功能与应用范围相当广泛。

霍山石斛历史记载

《神农本草经》以后，历代本草对石斛功能与适应疾病有不断补充与发展。
《别录》（约3世纪）除摘录《神农本草经》记录内容以外，还增加了：“益精、补内不足，平胃气......”
《日华子本草》（908~923年）补载：“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，轻身，益智，平胃气、逐虚邪”。
《本草衍义》（1116年）补载：“治胃中虚热”。
《本草纲目》（1593年）补载：“治发热自汗，痈疽排脓内塞”。
《药品化义》（1680年）补载：“治肺气久虚，咳嗽不止”。
《本草备药》（1694年）补载：“疗梦遗滑精”。
《本草纲目拾遗》（约1765年）补载：“清热解暑醒脾、止渴利水，益人气力（这是唯一指出所用的石斛是霍山石斛（米斛），而且是指成“毯”者，即枫斗）。
《中药大辞典》又考记赵学敏的原记载：“清胃除虚热、生津、已劳损，以之代茶、开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气”。
《本草再新》（1841年）补载：“理胃气、清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑”。

由以上记载来看：石斛的应用于适用范围很广，除涉及可用于消化系统疾病外，还对神经系统、生殖系统、呼吸系统及外科、皮肤科等疾病有效，而对可用于眼疾未见提及。
陈存仁在《中国药学大辞典》（1935年）石斛名下，“近人学说”栏目下中总结古人对石斛的应用经验后，引徐究仁曰：“......总之，石斛能清胃生津，胃、肾虚热者最宜。”并指出，“按苏沈良方石斛夜光丸专治目光不敛，神水散大”。未知此是否是历代本草中最早记载石斛可治眼疾的。

至于石斛，特别是枫斗为何为我国南方人士所青睐，与赵学敏谓“极解暑醒脾，止渴利水，益人力气”有关。

《神农本草拾遗》记载霍山石斛

在《中国药学大辞典》中，作者在总结性提到石斛功效时写道：“养胃阴，除虚热，在胃略能促进胃液，助消化不足，至肠能激肠子蠕动，且能制止其吸收力，故能使积粪排除。同时亦能使体温下降三余度，乃作健胃强壮药”。

《中国药学大辞典》在辨伪中特别提及霍山石斛，谓：“若老人虚人，胃液不足而不宜太寒者，则霍山石斛为佳......而近时更有所谓”绿毛干风斛“者，色作淡绿，质柔而软，望之隐隐有绿色茸毛，亦产霍山。则仅撷其极嫩之尖，故干之而不槁，嚼之且无渣滓，味浓厚而又富脂膏，养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品......”

过去，对霍山石斛的有关研究报道较少，其原因是可想而知的，但1999年台湾国立明阳大学吴荣灿教授报道：“霍山石斛可能是由促进视网膜色素上皮细胞，产生微量的一氧化氮而增强其吞噬功能”。证实了霍山石斛（米斛）的药效，为传统眼科中药的药效提供了理论基础。

石斛在临床上的应用，有报道：“由石斛、麦冬等组成的处方中药”“清晴粉”，具有滋阴散热、疏风清热、通经散结、退翳明目之功效。联合翼状胬肉切除、角膜移植手术对62例81只眼采用“清晴粉”进行治疗，经5~23个月观察，除一例复发外，余均取得较好效果。对54例64只眼因外伤晶状体破裂、晶状体皮质溢于瞳孔区，前房及白内障手术后晶状体皮质仍有残存患者，口服石斛、菊花等7味中药的煎液，可促使晶状斑体皮质吸收，获得较好的疗效。

由石斛，玄参等组成的“复方清咽宁”冲剂治疗2000例慢性咽喉炎患者，有效率达93.5%，服用方便，无不良反应。停药后约有4.1%人复发，但再次治疗仍可以获得满意的疗效。
由石斛沙参等组成的“益胃汤”是一种临床经验方，对4例胁痛厌食、腹胀和腹泻患者进行能治疗，受到较好的疗效。

由枫斗、西洋参组成的颗粒制剂治疗415例中医虚症病者治阴虚症显效率为71.43%，总有效率为94.37%；治疗气虚症显效率为60.56%，总有效率为86.96%。研究还证明对正在进行放疗、化疗的肿瘤患者免疫功能有一定的改善作用，对放疗、化疗病人的外围血及肝、肾功能等没有任何影响。