西洋参石斛炖瘦肉

　　熬夜已经成为现代人的家常便饭。工作加班，熬个夜；煲电视剧，熬个夜；失眠睡不着，也熬个夜……广州中医药大学第一附属医院肾内科主任医师汤水福称，经常熬夜、睡眠质量不高，加上都市人精神长期处于紧张状态，平时饮食过于燥热，而这些都会让人虚火上身，损耗人体胃阴。

“熬夜的人也许身上会出现水肿，这是怎么回事？”汤水褔说，“这是熬夜使身体内的血流运行不畅造成的，过段时间很快就会恢复的。”如果你已被迫成为熬夜一族，就应该注意饮食，补充熬夜消耗的营养，以尽量减少熬夜对身体的伤害。

●西洋参石斛炖瘦肉

材料：花旗参30克、石斛15克、猪瘦肉250克、蜜枣1颗。

做法：将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净；将西洋参、石斛、蜜枣洗净。把所有材料加水放入炖盅，隔水炖一个半钟左右即可。

功效：西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津；石斛味甘平，有滋养肾阴的功效。所以，这汤对熬夜后津液不足、口渴舌燥的人群，具有很好的疗效。