深秋养生汤饮 生石斛炖猪瘦肉

  中药石斛早在《神农本草经》时就列为上品,它有养胃生津、滋阴益气的功效,使之日益成为现代人的养生兼食药之品,且价格不菲。现生物科技培育了仿野生的铁皮石斛,使之功效、气…

  中药石斛早在《神农本草经》时就列为上品,它有养胃生津、滋阴益气的功效,使之日益成为现代人的养生兼食药之品,且价格不菲。现生物科技培育了仿野生的铁皮石斛,使之功效、气味保持一样。同时擅长养生和饮食的广东民间还以新鲜石斛入汤,使汤味更新鲜可口,炖猪瘦肉为时下深秋滋阴养胃的养生汤饮。

  材料:生石斛40克、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:生石斛稍浸泡,漂洗净。猪瘦肉洗净,切为小方块状。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,为4人进饮。

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