石斛红枣枸杞鲫鱼汤的做法

 
　　1）准备好用料：鲫鱼1条、红枣8颗、枸杞5粒、葱3根、盐1克、姜1片、料酒1勺、石斛3颗、鸡精少量。
 
　　2）鲫鱼杀洗干净，划刀，用生姜，葱，料酒腌制15分钟。油滑锅，这样煎鱼不粘锅，两面煎黄。
 
　　3）倒开水一壶，放红枣，枸杞，石斛，生姜，葱，盐，鸡精。撒上葱绿。
 
　　小贴士
 
　　一定要加开水，不盖盖子，大火煮。半小时左右就可以。中途不要加水，一次性加满锅。