石斛灵芝西洋参炖鸭汤的做法及功效

 
　　1、功效：
 
　　睡不大好，肝火旺盛，有点冒火，来碗滋阴护肝石斛汤。功效: 益气滋阴生津，下火安神，消除疲劳，补肺清肝火。
 
　　1）石斛: 含有的生物碱、多糖、氨基酸元素，对尿酸高，糖尿病，肠胃功能差的人群有改善和抑制作用。
 
　　2）灵芝: 对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
 
　　3）西洋参: 又称花旗参，有补肺气，清火，养胃生津的功效。主要用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦、气虚等。补而不燥是西洋参的特点，对于气阴两虚，有虚热之象，不宜用人参温补者，用西洋参就再适合不过了。
 
　　西洋参可以清火。有益气降火，生津止渴，解酒清热，健脾开胃的功效。灵芝，配西洋参能有效清虚热，宁心神。这个药膳方对于劳心过度、睡眠不足或燥热天气导致的口干、咽痛等上火症状有较好的辅助治疗功效。除了鸭子肉，也可换瘦肉或排骨，如自身阳虚，可改用西洋参、红参对半泡水，功效不变。
 
　　适用人群: 肝功能不好、容易上火、肝火旺盛、经常熬夜、烟酒过多人群、经常口腔溃疡人群都适用。孩子肝火旺盛也可以喝点。
 
　　2、做法：
 
　　1）准备好用料： 西洋参10克、灵芝20克（小半朵）、石斛15克（8粒）、清水4碗、鸭肉150克（多点少点没影响）。
 
　　2）材料备好，灵芝切片用，用了石斛条8条，也可以用石斛粒石斛粉。
 
　　3）连同鸭肉一块，一同放入隔水炖盅。忽略我家那个有裂痕的炖盅，能用就好。
 
　　4）加入清水4碗，我们是2人份的汤，1人2碗刚好，习惯用碗量水，有分寸不会浪费也不会少。
 
　　5）隔水炖煮2小时即可。也可用砂锅煮，小火2小时即可，砂锅煮的话，多放一碗水，水煮了会蒸发。
 
　　6）停火后加盐放凉即可饮用。
 
　　小贴士
 
　　识别石斛好不好，拿着炖煮后的石斛嚼一下，会有点涩口，会有粘糊糊的胶质，一直嚼到最后，渣越少越好。