铁皮石斛有什么样的食用方法呢？

铁皮石斛食用方法也比较多。大概可归纳为以下几种：

1、鲜吃：

先将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。如果是市场上买的铁皮石斛，建议先去除鞘皮后再吃，口感更佳。

2、煎煮

洗净，煎煮前最好切碎或是拍烂，这样利于有效成分的析出，可以根据个人口味加适量冰糖,并且连渣食用，这样效果最佳。

3、泡水

洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。

4、泡酒

洗净切碎或拍烂，单味或是与其他辅料一起，浸入高度酒中，3个月后即可食用，通常对风湿有疗效。

5、熬汤

洗净切碎或拍烂，可与一些食材同煮熬汤食用，同上，熬汤后的渣也可食用。

6、入膳

可以做菜，蒸、煮、炒、炖等等，如，洗净拍碎后与鸡鸭等材料炖煮，连渣食用。

7、复方药材

中医复方药的药材，具体食用方法还请咨询相关中医药人士。