铁皮石斛与燕窝药膳制作与药理作用

烹制方法
准备适量开水，把石斛剪短浸泡大概一分钟。（开水泡石斛可以使石斛不会太青涩）
浸泡过的石斛，去皮，加入纯净水，用榨汁机榨汁 。
把榨好的石斛用滤布过滤，就可以入锅煮了
待石斛煮开，加入糖浆与炖好的燕窝即可。
特殊炮制及注意事项
熬煮时, 推荐使用陶瓷或玻璃容器。
鸳鸯枫燕食材的功效
铁皮石斛性味功效：味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
药理作用
1.生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
2.增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用
鸳鸯枫燕适用人群
1、五脏阴虚人群，阳虚忌用。
2、神经衷弱人群
3、高血糖高血脂*人群
4、*患者
5、易疲劳，免疫力下降人群。
6、体弱多病人群
7、气血亏虚人群。
8 .鸳鸯枫燕禁忌人群
铁皮石斛属于滋阴类中药，性微寒,脾胃虚寒湿重者（胃酸分泌过少）、怀孕前三个月的孕妇、经期女性、阳盛者不宜服用，慢性病患者、儿童应在医生的指导下服用，对石斛过敏者更要禁用，过敏体质者慎用。此外，铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻。石斛碱的摄入量过大，可能抑制心脏和呼吸、降低血压。在用来治病时更要谨慎，必须遵医嘱服用，不要擅自增加用量，否则可能造成不良反应，有损健康。铁皮石斛不能与凝水石，石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用。另◎温热病不宜早用。◎湿温尚未化燥者忌服。◎脾胃虚寒者忌服未煮热的鲜石斛汁。
注意事项
关于铁皮石斛怎么挑选，新鲜的铁皮石斛呈现出圆柱形，切出来的横断面为圆形。一节一节的较为明显，有包茎的叶梢。个人偏好选择较老胶质较好的铁皮石斛，太过新鲜的，可以存放冰箱一二天，干巴的石斛榨出汁来，不显青涩！