哪里能买到正宗的铁皮石斛?好的铁皮石斛怎么辨认

如何选正宗铁皮枫斗 一看龙头凤尾 二看圈数
石斛属兰科植物，有多达87个品种，有药用价值的有43种，其中铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种。近年来随着人们对健康生活的需求不断提高，铁皮石斛作为滋补保健用品已经广为流传。不过在选购过程中，面对花样繁多的铁皮石斛制品和品种，消费者时常犯难，买霍山石斛就找小芸微信：173033841。
2010年版《中国药典》已经将铁皮石斛与其他石斛分开，但加工成干品（也就是枫斗）后，普通消费者还是无法从外观上辨别真伪。“目前市场上的部分铁皮石斛产品，可能是一些商家用紫皮、铜皮、水草、刚节等其他石斛品种来代替的。”浙江省非物质文化遗产传承人、张同泰主管中药师高国强说。
那么消费者应该怎么挑选？
高国强介绍，首先要了解，铁皮石斛是新鲜的草本植物，我们常在药店、商店看到的是铁皮石斛的干品，也就是将嫩茎加工扭成螺旋状或弹簧状，晒干，称之为铁皮枫斗。
“业内最好的铁皮石斛是云南产的，经过加工后变成有螺旋纹的椭圆形干品，即铁皮枫斗。正宗的铁皮枫斗表面黄绿色，有细纵皱纹，口尝有淡淡的特有香气，嚼之有黏性。”高国强说，此外，还能数数它的旋纹圈数，一般来说4―8圈的都是好的。
品质最好的铁皮枫斗还有个显著的特征：龙头凤尾。团状干品的一端为根头，并有数条须根残留，这便是“龙头”。另一端为茎的类端，较细，称作“凤尾”。
《中国药典》记载：铁皮枫斗有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰等功效。那是不是所有人都适合服用？专家称，体寒阳虚者在服用前最好先问问医生，因为一些胃肠虚弱的人吃了可能会出现大便稀的情况。
“再给大家讲个知识，很多人会问，最贵的铁皮枫斗是不是就是云南产的铁皮石斛加工成的？其实不然，最贵的当属霍山石斛，它的干品一公斤要卖到20万人民币左右。”高国强说，霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹，而用霍山石斛加工所成的枫斗，也被称为“枫斗之王”。
【茶饮方】
熬煮铁皮石斛/铁皮枫斗
方法：
1.取新鲜的铁皮石斛10―20克/干品铁皮枫斗5克，用清水冲洗干净。（如果是鲜铁皮石斛，要敲扁切成小段）。
2.将清洗干净处理好的铁皮石斛/铁皮枫斗放入锅内，加适量的水（根据自己日饮的水量），用大火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳。
3.熬好后关火，稍等冷却即可饮用。
4.饮毕，可将铁皮石斛/铁皮枫斗取出嚼服。