不是所有的霍山石斛都是铁皮石斛

从唐朝至今，作为中华九大仙草之首的石斛，一直被所有中医青睐，并被广泛应用于滋阴、润胃、解热、安神等。但是在面对市场上十几种铁皮枫斗，很多消费者犹豫了，因为单从包装和外表上很难看出高下，从价格判断又怕以次充好。
　　同一种物种，在不同的地方种植，结果也会随之发生变异，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳说的就是这个道理。就以原产地为例，东北产人参要好于国内其它地区产的人参，而东北人参又以长白山产的为佳。石斛也一样，以北纬 31°附近出产的为最佳，尊草堂石斛便产自于北纬31°的霍山太平畈乡。
　　石斛生长环境极其苛刻，古书记载：石斛常生长于悬崖峭壁缝隙背阴部。现今野生石斛越发难寻，市面上售卖的大多石斛皆为仿野生种植，尊草堂石斛也是如此，但为保障石斛质量，特选取优良石斛种子，进行仿野生种植，以确保生长出的石斛茎粗厚实、汁多粘稠，营养价值高。
　　石斛不同于普通药材，它生长奇特，讲究道地药材性之本。更不像是人参，生长年份越长越好，它有一个最佳采摘期，这关系到石斛的有效成分的含量。尊草堂石斛的工作人员通过不断测量数据，反复考量对比，发现五年生石斛，营养成分最好，多糖含量此时已积累至最高，最符合药典讲究的道地药材属性。