铁皮石斛花的功效与作用怎么吃更好

  除了泡制花茶外，将石斛花放入日常饮食中也能起到不错的养生作用。特别是在夏天，食用石斛鲜花做成的菜肴，不但能调节肠胃、增强抵抗力，而且还能消暑。下面是几种比较常见的吃法。

  1.花茶

  铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。泡茶时，取3~5朵花，用开水冲泡，两三泡之后可连花同食，不仅可以调节肠胃、安心宁神、夏天喝消暑解郁。

  2.榨汁

  取适量铁皮石斛鲜花，稍微漂洗下，放入榨汁机中加水（最好用温开水）榨汁，榨好后倒出直接饮用即可，同样的，根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖（但建议尽量少放）；

  3.煲汤做菜

  与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可适当加入点枸杞一起炖煮；

  猪瘦肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。