新鲜紫皮石斛的其它吃法

1、鲜吃
  其实新鲜紫皮石斛直接鲜吃的话是很好的，也能吃到完整的药性。方法是，取石斛鲜条若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽或吐掉即可。初次食用者，最好煮熟后饮用。
2、泡水喝
  新鲜紫皮石斛用来泡水喝就更有一番风味了，而且也可以搭配很多其它的药材饮用。方法是，将石斛洗净后直接用热水泡着喝，在里面也可以加上枸杞、桂圆、红枣之类。也可以将石斛打成粉泡水喝，这样既方便储存，也便于携带。
3、炖鸡
  紫皮石斛还可以入膳，其中这里给大家推荐用来炖鸡，这是某个地方的特色菜，也是较多人喜欢的一种食用方式。方法是，先将石斛、土鸡、枸杞洗净备用；然后将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；接着用大火烧开后放入炖锅小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛，加入盐调味；最后慢炖30分钟即可。
4、泡酒
  紫皮石斛本身是一种药用价值非常好的中药材，很多中药材都可以用来泡酒，而紫皮石斛也不例外。方法是，用冷开水将石斛洗净与其它药材（生地黄、杜仲、丹参、枸杞等），一起浸入40度以上的酒中，3个月后即可食用。